お茶の香りのたのしみ方

少しの道具や知識で、お茶の香りのたのしみ方がぐんと広がります。
ぜひ試してみてください。

茶器を使い分ける

和紅茶も香り緑茶も深蒸し茶も、急須がひとつあれば淹れることができますが、種類毎におすすめの茶器があります。
井村園のおすすめの茶器をご紹介します。

陶器製ティーポット

水色を見られるガラス製のティーポットは便利でおしゃれですが、香りのことを考えると、井村園は陶器製をおすすめします。
ガラス製のポットで淹れるよりも、香りにふくらみが感じられます。

おすすめのお茶

和紅茶

香り緑茶

蓋碗（がいわん）

中国茶で使われる蓋付きの茶碗です。片手で持てるサイズで、お茶専門店で1,000円くらいから売っています。
１人分のお茶を１杯ずつ淹れられるので、１人でゆっくりお茶をたのしむのに最適です。

おすすめのお茶

香り緑茶

和紅茶

深蒸し用の急須と湯冷まし

緑茶は温度が低めの湯で淹れる方が、香りも水色も鮮やかになります。
沸いた湯を急須に直接入れる前に、一度別の容器（湯冷まし）に入れ、それから急須に注いでください。このひと手間で、緑茶の風味がうんとよくなります。
また、深蒸し茶は茶葉がとても細かいので、網目の細かい専用の急須がおすすめです。

おすすめのお茶

深蒸し茶

新茶

お茶の季節を知る

新茶といえば初夏ですが、ほかにもお茶に表れる季節があります。
季節にちなむお茶を知っておくと、贈り物のアイディアにもなります。

５月〜６月

新茶

冷凍保存した「新茶」を１年中購入することができますが、やはり一番香りがいいのはできたての新茶です。冬の間に栄養を蓄えた新芽の香りは、ほかのお茶には変えられません。
特に新茶３〜４日目の茶葉で作る井村園の「八十八夜摘み」は、茶葉も作り手も洗練された瞬間の上級茶。昔から縁起物といわれ、贈り物にも最適です。

７月〜８月

冷茶

暑い時期には水出しのお茶をおたのしみください。
水差しや水筒に茶葉を入れて、冷蔵庫で数時間待つだけ。ティーバッグならより便利です。
また時間があるときには、ぜひ緑茶の氷出しも試してみてください。急須に茶葉とたくさんの氷を入れ、氷が溶けるのを待ちながら、お茶をグラスに注ぎます。暑い夏に目が覚めるようなお茶の旨みを抽出することができます。

10月〜

秋摘み茶

茶葉の収穫は初夏から秋まで行われます。井村園では毎年９下旬に、秋の新芽を収穫します。
これを高温でじっくりと焙煎して作るのが、井村園の秋摘み茶。渋みのある味が特徴で、食後のお口直しに最適です。
カテキン含有量も多く、健康を気にする方にも好評です。

11月〜

和紅茶

紅茶の「新茶」は毎年10月下旬に発売されます。国内の和紅茶に関する品評会やコンテストも10月下旬に開催されています。
というわけで、毎年井村園の和紅茶が出そろうのもこの時期。希少ロットも揃うので、ご注目ください。
また、甘みのある和紅茶の香りは寒い時期におすすめです。クリスマスや年末年始の贈り物にもどうぞ。